La Bodega Silva Daskalaki se encuentra en Siva, un pequeño pueblo de la Unidad Regional de Heraklion, en el km 17 de la Carretera Nacional Heraklion-Moires.

Aquí, la viticultura y la producción de vino han sido las tradiciones locales durante mucho tiempo.

Siva es un pintoresco pueblo en una zona rural. En las colinas asimétricas de la región, podemos encontrar diferentes tipos de plantaciones, como ricos viñedos y olivares.

Otra atracción para los visitantes es la pequeña iglesia de San Paraskevi, una de las iglesias más antiguas de Creta, que data del siglo XII. Paseando por las calles estrechas del pueblo, encontramos la iglesia, a unos 80 metros de la bodega.

Hoy en día, la bodega ha pasado a manos de la gente de la tercera generación. Desde 2003, han iniciado una importante revitalización de los 80 decares de propiedad privada, utilizando la agricultura orgánica integrada para cultivar la tierra en suelos limosos arcillosos y en una altitud de 400-600 metros.

En un ecosistema ideal que puede destacar la riqueza y el carácter distintivo de los vinos cretenses de una manera cualitativa, la familia se centra principalmente en variedades locales, como Liatiko, Mandilari, Plyto etc, pero también en variedades de vino internacionales.

Además, desde 2003, la bodega ha estado equipada con maquinaria en la zona de producción y embotellado.

Un par de años más tarde, en 2008, la bodega fue galardonada con la medalla «Grand Gold» para Enstikto Red, año 2006 (Variedades de uva: Syrah-Kotsifali). El hecho de que lograron obtener el mayor reconocimiento en un Concurso Internacional de Vinos hizo que toda la familia se sintiera particularmente complacida y orgullosa.

Las cantidades producidas son pequeñas, ya que el objetivo es producir productos de alta calidad con la esperanza de que obtendrán su preferencia.

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Siva, Heraklion

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